I ricercatori del Greek Salonicco Eye Study hanno evidenziato che non esiste alcun collegamento tra l'assunzione di sale con il cibo ed il glaucoma ad angolo aperto (innalzamento della pressione intraoculare con danneggiamento del nervo ottico).
Lo studio e’ stato eseguito misurando l'assunzione di sale con la dieta da parte di 1076 partecipanti, senza alcuna storia pregressa di glaucoma.
I pazienti hanno compilato un questionario e sono stati sottoposti ad esami oculistici clinici o domiciliari.
E’ da considerare, comunque, che tra coloro che assumevano farmaci antipertensivi e’ stata evidenziata una maggiore frequenza di glaucoma ad angolo aperto rispetto ai soggetti normotesi.
In questi soggetti glaucomatosi ed ipertesi e’ stata evidenziata una maggiore frequenza di assunzione di sale rispetto a nessuna assunzione.
Questo starebbe ad indicare l’importanza di un’ eccessiva assunzione di sale nella dieta per lo sviluppo dell'ipertensione in soggetti predisposti con il conseguente aumentato rischio di glaucoma.
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